Ulkaza , добрый день.
Эти перерывы, как написал Сергей, включаются в рабочее время (ст.109 Тк РФ).
Б. Специальные перерывы для обогревания и отдыха
Важно! Если необходимость предоставления специального перерыва (обогрева, отвода теплоты и др.) прописана в техническом условии, технологической документации, санитарных или других правилах, то его срок включается в рабочее время и оплачивается. В иных случаях специальный перерыв является разновидностью перерыва для отдыха.
Работники, которым предоставляется специальный перерыв:
работникам, работающим в холодное время года на открытом воздухе,
работникам, работающим в холодное время года в закрытых необогреваемых помещениях;
работникам, работающим в условиях повышенных температур воздуха (при работе на открытом воздухе и температуре воздуха 35° C и выше продолжительность непрерывной работы должна составлять 15 - 20 минут;
грузчикам, занятым на погрузочно-разгрузочных работах,
диспетчерам воздушного движения,
водителям автомобилей, участвующих в междугородных перевозках.
Виды работ, при которых предоставляются специальные перерывы, их продолжительность и порядок предоставления должны быть определены в Правилах внутреннего трудового распорядка или в трудовом договоре.
Важно! Работник, занятый на подобных работах, вправе требовать от работодателя предоставления специального перерыва.
https://онлайнинспекция.рф/reminder/35